Promoción de la cadena Hortícola Olavarría.

El Programa propuesto, en vigencia desde 2016, e impulsado por el Municipio de Olavarria, INTA y Facultad de Agronomia UNICEN, tiene como objetivo principal proveer herramientas para la promoción y desarrollo productivo de la cadena hortícola así como diferenciar los productos locales. Entre las acciones se distinguen: capacitación técnica a los15 productores locales, análisis bacteriológicos y de resíduos de agroquímicos, trabajo en BPA junto a Senasa, formación de una mesa hortícola. Consideramos que un desafío sería sumar a estas acciones, el uso de resíduos orgánicos de las quintas en la elaboración de abonos y enmiendas. Con el objetivo de actuar sobre la comercialización, se propone conformar una feria que ponga precios de referencia e integre al productor en la comunidad local. Estos 3 años de trabajo con los productores nos permitieron identificar ciertas demandas así como lograr su confianza, y actualmente nos acompañan e impulsan los desafíos que juntos propusimos aquí.
Nombre completo
Rafael Baldi
Ciudad de residencia
Olavarría
País de residencia
Argentina
¿Con qué tipo de actor de identificás?
Emprendedor
Contanos brevemente sobre vos
Trabajo en el Municipio de Olavarria, en la Dirección Agropecuaria, donde trabajamos desde hace años avanzando sobre políticas que ayuden al sector hortícola. Tenemos amplio conocimiento sobre la dinámica del sector y pretendemos promover cambios junto a mi compañera de trabajo, Verónica.
¿Qué reto aborda tu solución?
Desafío 1: Mejorar el acceso a mercados por parte de los productores hortícolas
Descripción de la problemática
El problema a solucionar busca establecer precios de referencia para los productos hortícolas, evitando así una fuerte oscilación de los mismos y la competencia desleal que esto acarrea. Además, a través de a feria se busca generar un canal directo de venta una o dos veces al mes y, al ser impulsado por los mismos productores, que puedan ser identificados por la comunidad así como sus productos que, en términos técnicos, poseen una frescura y sanidad mayor a la verdura proveniente de mercados centrales, con los desperdicios que esto implica. En lo que atañe a la producción, nuestro programa busca actuar mediante capacitaciones, sobre aspectos referidos al uso eficiente de los insumos, así como el aprovechamiento de resíduos orgánicos generados en las quintas para la elaboración de compostas, que tantos inconvenientes sanitarios trae aparejados por su mala utilización en forma "cruda".
Etapa ¿Cuál es el nivel de desarrollo de la solución?
Idea
Grupo de beneficiarios
Productores Hortícolas del partido de Olavarría
Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
Corto Plazo: aumentar las ventas.Mediano y largo plazo: diferenciar los productos locales.
¿Por qué tu solución es innovadora?
Porque no hay canales de comercialización directo en la localidad.
Equipo
En equipo. Gente de INTA, Facultad de agronomía e ingenieros agrónomos del municipio especializados en horticultura.
Perspectiva de género
Se incluirá participación sin restricciones de género ni edad en diferentes etapas del proyecto.
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#SinDesperdicioHortícola

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